Este malbec nace en el Viñedo de La Consulta ubicado a 1095 metros de altura, un terroir excepcional. Su suelo es arcilloso de origen aluvional (80% arena, 10% arcilla, 10% limo), caracterizado por grandes piedras ovaladas en profundidad. La gran intensidad luminosa y las noches frías de la región producen el carácter de un vino de profundo color violeta, intenso aroma a frutos negros y taninos concentrados y sedosos. El proceso de vinificación es meticuloso, diseñado para construir estructura y fineza, primero se inicia con una maceración en frío pre-fermentativa que dura de 2 a 5 días a 10°C. Le sigue un periodo de fermentación de 8 a 14 días, luego se procede con una maceración post-fermentativa de 3 a 10 días para extracción profunda. Posteriormente, el vino reposa durante 6 a 8 meses en barricas de roble francés, de los cuales el 35% es roble nuevo, lo que asegura una integración sutil y elegante de la madera. En nariz, despliega un intenso aroma a frutos negros y notas de la crianza. En boca, exhibe un cuerpo medio perfectamente equilibrado, evolucionando hacia un final suave y medio-largo dominado por ricas notas de cerezas especiadas. Varietal: 100% Malbec Origen: Viñedo La Consulta, Argentina Añejamiento: 6 a 8 meses en bárricas de Roble Francés (35% nuevo) Alcohol: 13,5% Acidez Total: 5,95g/l pH: 3,6