VINO VEGA SICILIA ÚNICO AÑADA 2014 BOTELLA 750ML

El Único 2014 de Vega Sicilia representa la máxima expresión de la bodega ubicada en la denominación de origen Ribera del Duero (Castilla y León, España). En esta añada, la bodega ha seleccionado apenas unas 40 hectáreas de sus 210 hectáreas de viñedo para crear un vino que reúne elegancia, profundidad y longevidad. Con un ensamblaje de 94 % Tinto Fino (Tempranillo) y 6 % Cabernet Sauvignon, esta añada es un testimonio del savoir-faire de Vega Sicilia: tradición vitícola, terruño único y crianza prolongada. Se vendimia manualmente en cajas de 12 kg entre el 20 de septiembre y el 3 de octubre.El ensamblaje se compone de 94 % Tinto Fino (Tempranillo) y 6 % Cabernet Sauvignon. Tras la vendimia, la fermentación alcohólica se lleva a cabo en tinos (mudas de madera) con levaduras autóctonas, para inmediatamente después realizar la fermentación maloláctica en acero inoxidable. Una vez completada la fermentación, comienza la crianza en madera: primero en barricas de 225 litros de roble francés y americano (fase de formación del vino) durante aproximadamente 1–2 años; a continuación, el vino pasa a grandes tinos de madera de 20–22 000 litros, donde permanece otros 2–4 años mientras sigue afinándose. Finalmente, tras la crianza en madera, el vino se embotella y continúa su afinamiento en botella hasta completar una crianza total de al menos 10 años entre madera y botella antes de salir al mercado. Durante todo este proceso, se trabaja con bajos rendimientos (~25,2 hl/ha) y viñas situadas entre 700 y 900 m s.n.m., en suelos de albariza, arcilla-marga y depósitos aluviales que aportan complejidad y mineralidad. En nariz, presenta un bouquet profundo y seductor. Se perciben aromas de frutas negras maduras (ciruela, mora, cereza negra), seguidas por notas de cedro, tabaco, cuero fino y especias dulces. En boca, es elegante y envolvente. Se aprecia una textura aterciopelada, taninos firmes pero pulidos, y una acidez perfectamente equilibrada que le otorga frescura. Los sabores recuerdan a fruta negra confitada, cacao, balsámicos y maderas nobles, con un final persistente, largo y armónico que deja una huella memorable. Es un vino con alma, capaz de evolucionar maravillosamente en botella por más de 30 años.