, es considerado cuando supera la puntuación de 80 puntos dentro de una clasificación de 100, esta es otorgada por catadores profesionales los cuales determinan la calificación en base a cuatro aspectos principales: su aroma, su sabor, su personalidad y la ausencia de defectos. Nuestro querido Perú es un gran productor de granos especiales, esto gracias a la gran biodiversidad con la que contamos a lo largo del territorio.
Pasco se ubica como la 7.ª región productora de cafés, el distrito de Villa Rica conocida como la “Tierra del Café más Fino del Mundo” gracias a una producción bien aromática. Fuente: MIDAGRI Reporte Oficial a Noviembre 2025 / Publicación Enero 2026.
CAFÉ CORBETTA 250 GR. VILLA RICA CATURRA
FICHA TÉCNICA
♦️ Origen: VILLA RICA - PASCO
♦️ Altura: 1400 – 1600 M.S.N.M.
♦️ Variedad: CATURRA AMARILLA
♦️ Proceso: LAVADO
♦️ Puntaje: 84.5
♦️ Notas: NARANJA Y CACAO
♦️ Ácido: JUGOSA
♦️ Cuerpo: TERSO
♦️ Tueste: MEDIO OSCURO
♦️ Presentación: GRANO
Cajamarca se ubica como la 2.ª región productora de cafés, la provincia de San Ignacio tiene como producto bandera la producción de café, actualmente la provincia es ganadora de la Taza de Excelencia. Fuente: MIDAGRI Reporte Oficial a Noviembre 2025 / Publicación Enero 2026.
CAFÉ CORBETTA 250 GR. SAN IGNACIO CATURRA
FICHA TÉCNICA
♦️ Origen: SAN IGNACIO - CAJAMARCA
♦️ Altura: 1700 – 2200 M.S.N.M.
♦️ Variedad: CATURRA AMARILLA
♦️ Proceso: LAVADO
♦️ Puntaje: 85
♦️ Notas: FLORAL, PANELA Y MIEL
♦️ Ácido: MEDIA CÍTRICA
♦️ Cuerpo: JUGOSO
♦️ Tueste: MEDIO
♦️ Presentación: GRANO