Riccadonna Prosecco está elaborado con un 85% de uvas Glera y un 15% de uvas complementarias de la zona de origen, cultivadas exclusivamente en los viñedos de las regiones de Veneto y Friuli Venezia Giulia. La cosecha se realiza en septiembre. Para elaborar este espumante se usa exclusivamente el método Charmat, en el cual se hace uso de fermentadores a presión de acero inoxidable, con temperatura controlada. Seco y fresco. Riccadonna Prosecco D.O.C. tiene un sabor equilibrado gracias a los sabores afrutados de manzana verde, melón tuna, pera y de las uvas Glera semi aromáticas. De color dorado cenizo brillante. Burbujas finas, abundantes y persistentes.