Este exquisito vino espumoso, compuesto por 85% Glera y 15% Pinot Noir, nace en las prestigiosas colinas de vides del Prosecco y Langhe, ubicadas en la provincia de Treviso, Italia. El proceso de elaboración es sumamente meticuloso. La cosecha se realiza a mano en septiembre (cuando las uvas alcanzan la maduración óptima). Inmediatamente, se procede al prensado en frío para garantizar la máxima conservación del sabor y el aroma. El mosto es entonces filtrado para eliminar partículas y levaduras naturales. El mosto se almacena inicialmente en depósitos de acero inoxidable a una temperatura muy baja 0°C durante 20 días. Esta fase es crucial, pues preserva los aromas frescos y evita la oxidación. Posteriormente, se inicia la primera fermentación elevando la temperatura a 16°C y añadiendo levaduras seleccionadas. Tras obtener el vino base, se realiza el assemblage para crear el Cuvée. Finalmente, este Cuvée se somete a la segunda fermentación bajo el Método Charmat en depósitos de acero, que es el procedimiento encargado de añadir la calidad espumosa final al vino. El proceso culmina con el dosage (adición de azúcar), clasificándolo como un Extra Dry con 15g/l de azúcar residual. Este espumante presenta un color rosa claro, con burbujas finas, abundantes y persistentes. En nariz, exhibe notas de frambuesa, pétalo de rosa y fresa. En boca, se destacan los sabores afrutados de cáscara de manzana y pera, integrados con notas de fresa, frambuesa, granada y rosa mosqueta, complementadas con algunas notas cítricas culminando en un exquisito sabor a bayas. Origen: Italia Varietal: 85% Glera y 15% Pinot Noir Alcohol: 11% Tipo: Espumante seco (Extra Dry) Azúcar: 15 g/l Acidez: 5,5 g/l Enlace: https://licorerias.com.pe/producto/espumante-riccadonna-prosecco-rose-botella-750ml/