Beneficios: • Rica en proteínas vegetales (40–50%), ideal para el desarrollo y recuperación muscular. • Contiene fibra dietética que mejora la digestión y promueve la saciedad. • Fuente de calcio, hierro, magnesio y zinc, minerales esenciales para huesos fuertes, energía y defensas. • Bajo índice glucémico, ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre. • Aporta ácidos grasos saludables que benefician al sistema cardiovascular. • Sin gluten, adecuada para personas con celiaquía o dietas libres de trigo. Modo de uso: • Agregar 1 a 2 cucharadas en batidos, jugos o yogurt. • Usar como base en panes, galletas, panqueques o tortas. • Incorporar en sopas, cremas y guisos para aumentar el aporte proteico. • Mezclar con otras harinas para enriquecer recetas tradicionales.