Beneficios:
• Rica en proteínas vegetales (40–50%), ideal para el desarrollo y recuperación muscular.
• Contiene fibra dietética que mejora la digestión y promueve la saciedad.
• Fuente de calcio, hierro, magnesio y zinc, minerales esenciales para huesos fuertes, energía y defensas.
• Bajo índice glucémico, ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre.
• Aporta ácidos grasos saludables que benefician al sistema cardiovascular.
• Sin gluten, adecuada para personas con celiaquía o dietas libres de trigo.
Modo de uso:
• Agregar 1 a 2 cucharadas en batidos, jugos o yogurt.
• Usar como base en panes, galletas, panqueques o tortas.
• Incorporar en sopas, cremas y guisos para aumentar el aporte proteico.
• Mezclar con otras harinas para enriquecer recetas tradicionales.