El mineral potasio es vital para poder adelgazar, ya que elimina el exceso de acidez en el cuerpo, lo cual crea un metabolismo lento. Cuando existe una deficiencia de potasio, el cuerpo retiene sal y puede subir la presión arterial. Otras manifestaciones de deficiencia de potasio son: calambres, adormecimientos y antojos por azúcar y carbohidratos refinados.

Las manifestaciones principales de una deficiencia de potasio son tos calambres. manos o pies hinchados por acumulación de líquido y un fuerte deseo o 'antojo- de consumir carbohidratos refinados tales como pan. arroz. dulces. galletitas. etc.