Set de 9 Moldes de Torta Helada para Repostería del 14 al 30 Los Moldes de Aluminio para Torta Helada del tamaño 14 al 30 en repostería sirven para: - Elaboración de tortas heladas Son ideales para armar tortas frías, con capas de bizcocho, helado, gelatina, mousse o crema. El aluminio mantiene mejor el frío, ayudando a que la torta tome firmeza al refrigerarse o congelarse. - Variedad de tamaños (del 14 al 30 cm) Te permiten preparar desde tortas pequeñas (para uso familiar o pruebas de receta) hasta tortas grandes (para fiestas, eventos o venta). También se usan en repostería profesional para preparar porciones según el número de invitados. - Otros usos en repostería Moldear cheesecakes fríos, postres gelatinosos y semifríos. Preparar bizcochos básicos que luego se rellenan y se convierten en torta helada. Hacer capas de torta en diferentes tamaños para armar tortas de varios pisos. - Ventajas del aluminio en repostería Conduce bien el frío y el calor (útil tanto para hornear como para refrigerar). Es liviano, resistente y reutilizable. Facilita un desmolde uniforme si se forra con papel manteca o film. Aquí tienes una Tabla práctica de moldes de aluminio para torta helada (tamaños del 14 al 30 cm) con el número aproximado de porciones que se obtienen: Tamaño del molde en cm y sus Porciones aproximadas 14 cm 6 – 8 porciones 16 cm 8 – 10 porciones 18 cm 10 – 12 porciones 20 cm 12 – 15 porciones 22 cm 15 – 18 porciones 24 cm 18 – 22 porciones 26 cm 22 – 28 porciones 28 cm 28 – 35 porciones 30 cm 35 – 40 porciones NOTA: Estos cálculos son referenciales, porque depende del grosor de la torta helada y del tamaño de corte de cada porción. Material: Aluminio Tamaño: N°14: 1 unidad N°16: 1 unidad N°18: 1 unidad N°20: 1 unidad N°22: 1 unidad N°24: 1 unidad N°26: 1 unidad N°28: 1 unidad N°30: 1 unidad Cantidad: Total de 9 Moldes de Torta Helada (De diferentes tamaños) Altura: 12 cm. (aproximado) Somos Alessa Repostería Importadores y Distribuidores de Artículos de Repostería a todo el Perú